本报记者 李东辉 文/图

　　我省一些山区农民每年除种一季小麦、玉米外无事可做，反季节高山蔬菜种植恰好可以填补山区的闲暇时间。郑州市蔬菜研究所的试验证明，种植高山蔬菜每亩土地可比正常作物种植增收2000元左右

　　在郑州市蔬菜研究所，一提到高山蔬菜，该所所长王从亭侃侃而谈：“发展高山蔬菜，是调整山区农村产业结构、增加山区农民收入、带领山区农民脱贫致富的有效途径，是一项投资较少、见效快的高效产业。”

　　高山蔬菜优势明显

　　王从亭对记者说，所谓高山蔬菜就是指利用高山凉爽的气候条件，在海拔500米以上种植，进行春夏菜延后栽培或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为7月至10月，并具有一定规模的商品蔬菜。我省发展高山蔬菜生产具有资源和市场的优势。高山蔬菜适宜种植的海拔高度为600～1200米，山地气温比当地平原低3℃～6℃。我省郑州附近有许多这样的山地，其气候条件可栽培当时平原难以栽培的蔬菜品种，并为高山蔬菜栽培达到优质高产提供了良好的自然环境条件。我省山地广阔，可开发高山蔬菜生产的山地资源丰富。近些年来随着山区交通事业的发展，山区也修通了公路，当日采收的高山蔬菜可运到大城市菜场。山区劳动力资源充裕。一般高山乡镇工业、商业等甚少，农业劳动力多。另外高山蔬菜采收期正是高山地区农闲季节。因此，丰富的山区劳动力资源为发展高山蔬菜生产提供了必备条件。高山蔬菜品质优良。因高山地区昼夜温差大，利于蔬菜作物养分的积累，所以高山蔬菜商品性好，营养丰富，可溶性固形物高。另外，高山空气、土壤和水质无污染，高山地区为蔬菜生长提供了适宜的生长环境，病虫害较少，农药施用量少，降低了农药对环境的污染。

　　实践证明效益可观

　　与外省比，我省的高山蔬菜种植起步较晚。目前，湖北、湖南、浙江、安徽等地的高山蔬菜种植已形成规模，且效益非常高。其中湖北宜昌的种植面积最大，有近50万亩。过去我省山区农民没有大规模种植蔬菜的习惯，没有认识到高山种植蔬菜能大幅增加收入，还是习惯于传统的一夏一秋种植粮食的耕作模式。于是我们就开始试验，积极引导山区农民种植高山蔬菜。王从亭说，郑州市蔬菜研究所是我省首家开展高山蔬菜研究、种植推广的单位，通过对湖北长阳等地高山蔬菜栽培调研，结合我省山区气候条件和夏秋季节市场蔬菜供给要求，认为在我省的一些山区发展高山蔬菜项目是可行的，可以加快山区农民致富的步伐。我们于2005年底申报并实施了“高山蔬菜栽培推广”和郑州市科技攻关项目“高山蔬菜栽培推广与基地建设”。

　　为此，郑州市蔬菜研究所在新密市尖山风景管理区田种湾村租用当地15亩土地进行反季节高山蔬菜栽培试验，共筛选了10个种类60个品种进行试验，现已选出适合当地栽培的蔬菜品种12个。通过近两年试验来看，在高山地区进行番茄、辣椒、芸豆角、黄瓜、白菜花越夏栽培较平原栽培增产30%以上。特别是在高山越夏栽培番茄产量达6000公斤以上，按今年蔬菜价格行情，每亩收入近万元。而正常情况下农民秋季种一茬玉米产量为300公斤左右，收入500元左右；种一茬越夏番茄除去每亩增加的投资4000元外，每亩增收近5000元。从各个品种综合收益情况看，如无大的自然灾害每亩可比正常作物种植增收2000元左右。

　　几个问题需要注意

　　高山蔬菜虽说是一项高效的产业，但在我省也是个新兴的产业。王从亭说，在发展高山蔬菜生产时，一定要积极稳妥，扎实推进。一是由于高山蔬菜基地地处偏僻山区，经济落后，如前期投入不足，新品种、新技术的推广将会受到制约。这就要求各级政府一定要加大扶持力度，使这一新兴产业快速崛起，早日见到成效。二是随着人们对高山蔬菜需求的增加，山区农民如盲目扩大蔬菜面积，毁林开荒会使当地原有的生态环境遭受破坏，生物多样性急剧减少，生物间原有的制约因素减弱，再加上农民引种、栽培和防治方法不当，病虫害发生严重。如不注意病虫害综合防治技术的采用，大量施用农药、除草剂和化学肥料，将危及山区农业的可持续发展。三是要结合科技人员的科技指导和示范，增强农民接受农业新品种、新技术和新方法的主动性和积极性，自觉保护当地的生态，合理控制和规划高山蔬菜面积，达到生态与经济的协调统一。四是高山蔬菜基地的建设应立足高起点。高山蔬菜基地的建设应以保护生态环境为基点，充分利用原有耕地增加科技投入，优化栽培条件，提高经济效益。

　　高山蔬菜如合理发展其经济潜力巨大。我省在发展高山蔬菜时，应加大新品种的引进力度，丰富蔬菜品种资源，生产高档名贵蔬菜。高山蔬菜由于其品质优、无污染且于蔬菜淡季上市，有很大的市场潜力。山区农民只有根据市场需求以销定产，才能实现良好的经济效益。 

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　　高山蔬菜：广义地讲，高山蔬菜是指在高山上种植的蔬菜。狭义地讲，高山蔬菜是指利用高山凉爽气候条件，进行春夏菜延后栽培或秋冬菜提前栽培，采收供应期主要为7月至10月，并具有一定规模的商品蔬菜。高山蔬菜适宜生长在夏秋季节凉爽的海拔高度600～1200米的高山上，具有生产周期短、见效快、效益好等特点。高山地区病虫害较少，农药施用量少，降低了农药对环境的污染，所以说高山蔬菜是一种无污染、健康安全、口感好的绿色生态食品。