| 豫菜大赛将在我市举行 |
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| 2007-11-07 09:55 文章来源：漯河网 |
| 文章类型：转载 内容分类：新闻 |
由省商务厅、省旅游局等八个部门联合主办，市人民政府与省餐饮行业协会承办的“中国食品名城（漯河）杯”河南省第二届豫菜品牌大赛，将在今年１２月１日～３日在我市隆重举行。这次大赛，将充分展示豫菜风采，让更多的人认识豫菜、了解豫菜，树立豫菜的品牌，使其响遍河南，波及全国。
“这是新中国成立以来河南规模最大的豫菜大赛，五大特点足以说明这一点：规格最高、规模最大、选手最强、奖励最多、评委最新。”在省商务厅举办的河南省第二届豫菜品牌大赛动员会暨新闻通气会上，省餐饮行业协会副会长王春峰说。
据了解，本次大赛是我省餐饮行业发展史上规模最大、水平最高的一次大型主题赛事活动。规格最高：大赛组委会是大赛的最高领导机构，省委常委、常务副省长李克担任组委会主任，副省长史济春担任组委会副主任。高规格的领导机构是大赛成功最有力的组织保障。规模最大：本次大赛涉及餐饮行业烹调、面点、食雕和餐饮服务４个工种和教育成果展示，参赛选手初步定为１１６０人，再加上助手和工作人员大约有５０００人参加赛事，这个规模在我省同类赛事历史上是空前的。选手最强：参加本次大赛表演赛的是国家级和省级的名师、大师，参加新秀献艺赛的是持有劳动部门颁发的中级工证书以上的专业技术人员。这些选手都身怀绝技，各有高招，是我省餐饮界的精英和主力军。奖励最多：一是荣誉奖，二是登报公告，三是物质奖，各个工种的前６名都颁发奖金，最高可达６０００元。以上这些奖项，在我省同类赛事历史上是从来没有过的。另外一个让人耳目一新的特点是，本次大赛的评审委员会与以往不同，以往担任评委的名师、大师都是参赛选手，本次评委则由社会各界代表人士担任，力求大赛的公平。
本次比赛的所有赛事都将在市科教文化艺术中心进行，菜品的整个制作过程都将在评委与观众面前展示。 |
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